Przewodniki

Celiakia

Celiakia

O celiakii

Celiakia jest rodzajem choroby autoimmunologiczne. „Autoimmunologiczny” oznacza, że ​​ciało błędnie atakuje się, gdy wyczuwa określony wyzwalacz. W przypadku celiakii wyzwalaczem jest białko zwane glutenem, które występuje w pszenicy, życie, jęczmieniu i owsie.

Celiakia wpływa na błonę śluzową jelita cienkiego, która jest pokryta kosmkami. Kosmki są jak małe palce wystające z podszewki jelit. Jeśli Twoje dziecko ma celiakię, jedzenie glutenu uszkadza kosmki. Jeśli kosmki są uszkodzone, ciało Twojego dziecka nie może prawidłowo wchłonąć składników odżywczych.

Celiakia dotyka około 1 na 70 Australijczyków. Zarówno dzieci, jak i dorośli mogą rozwinąć tę chorobę w każdym wieku. U dzieci może to być nawet około sześciu miesięcy po wprowadzeniu ciał stałych zawierających gluten.

Przyczyny celiakii

Celiakia może występować w rodzinach. Ludzie z celiakią dziedziczą geny od jednego lub obojga rodziców, co zwiększa prawdopodobieństwo ich rozwoju. Ale nie wszyscy z tymi genami będą dalej rozwijać tę chorobę.

Jeśli ty, drugi rodzic twojego dziecka lub jedno z rodzeństwa twojego dziecka ma celiakię, twoje dziecko ma 10% szansy na zachorowanie.

Ważną rolę odgrywają również czynniki środowiskowe. Na przykład zapalenie żołądka i jelit wywołane rotawirusem może zwiększyć prawdopodobieństwo celiakii, jeśli odziedziczy po nim geny. Niektóre rodzaje leków mogą mieć ten sam efekt.

Jeśli ty lub ktoś z twojej rodziny cierpi na celiakię, dobrym pomysłem jest poddanie dziecka testowi na tę chorobę.

Objawy celiakii

Celiakia może powodować wiele różnych objawów przedmiotowych i podmiotowych.

Jeśli twoje dziecko ma celiakię, objawy mogą obejmować:

  • nudności i wymioty
  • biegunka
  • zaparcie
  • słaby apetyt
  • ból brzucha
  • owrzodzenie jamy ustnej
  • niedobór żelaza
  • niedokrwistość
  • opóźniony wzrost lub późne dojrzewanie
  • utrata masy ciała
  • zmęczenie i drażliwość.

Jeśli celiakia nie zostanie zdiagnozowana i wyleczona, może powodować poważne długoterminowe problemy zdrowotne, w tym niedożywienie, słaby wzrost, nietolerancję laktozy, osteoporozę, zapalenie stawów, choroby wątroby, padaczkę, bezpłodność i raka.

Kiedy skonsultować się z lekarzem na temat celiakii

Jeśli zauważysz którykolwiek z powyższych objawów i nie są one wyjaśnione lub trwają dłużej niż dwa tygodnie, powinieneś zabrać dziecko na wizytę do lekarza rodzinnego.

Diagnozowanie celiakii

Jeśli martwisz się objawami dziecka lub uważasz, że Twoje dziecko może mieć celiakię, uzyskanie właściwej diagnozy medycznej jest ważne.

Pierwszym krokiem w zdiagnozowaniu celiakii jest badanie krwi. Ten test mierzy specyficzne przeciwciała we krwi twojego dziecka. Jeśli twoje dziecko ma wysoki poziom tych przeciwciał, może to oznaczać, że ma celiakię. Twój lekarz rodzinny skieruje cię do gastroenterologa.

Gastroenterolog wykona gastroskopia aby potwierdzić, że twoje dziecko ma celiakię.

Gastroskopia odbywa się w lekkim znieczuleniu i trwa około 10 minut. Elastyczna rurka przepływa przez usta dziecka do jelita cienkiego, w którym pobierane są małe próbki tkanek.

Lekarze mogą spojrzeć na te próbki, aby sprawdzić, czy kosmki są uszkodzone. Jeśli zostaną uszkodzone, oznacza to, że twoje dziecko ma celiakię.

W niektórych przypadkach dziecko może wymagać wykonania badania krwi, aby sprawdzić, czy ma geny, które mogą prowadzić do celiakii. Może się to zdarzyć, jeśli inne testy są niejasne.

Jeśli uważasz, że Twoje dziecko cierpi na celiakię, ważne jest, aby nie usuwać z diety glutenu przed przeprowadzeniem testów w celu zdiagnozowania choroby. Twoje dziecko musi jeść żywność z glutenem, aby testy mogły sprawdzić, jak reaguje na to jego ciało.

Leczenie celiakii

Obecnie nie ma lekarstwa na celiakię. Ale można nim zarządzać, wykonując następujące czynności ścisła, trwająca całe życie dieta bezglutenowa.

Gdy dziecko przestanie jeść gluten, jego jelito cienkie może się zagoić i powinien zacząć czuć się lepiej, zwykle w ciągu kilku dni lub tygodni.

Niektóre dzieci z celiakią mogą mieć niski poziom niektórych składników odżywczych, jeśli uszkodzenie jelit cienkich oznacza, że ​​nie wchłaniały prawidłowo składników odżywczych. Jeśli twoje dziecko ma mało składników odżywczych, pracownik służby zdrowia może zalecić dziecku przyjmowanie suplement przez kilka tygodni lub miesięcy.

Zarządzanie celiakią

Nawet śladowe ilości glutenu w diecie dziecka mogą uszkodzić jelito cienkie, chociaż dziecko może nie zawsze wykazywać oznaki lub objawy. Więc trzymanie się diety bezglutenowej jest bardzo ważne. Oto jak.

Usuwanie żywności z glutenem z diety Twojego dziecka
Gluten znajduje się w pszenicy, życie, jęczmieniu i owsie, więc możesz zacząć od wycinania potraw wykonanych z tych składników. Te produkty spożywcze mogą obejmować:

  • chleb
  • ciastka
  • Biszkopty
  • płatki śniadaniowe
  • bazy do pizzy
  • makaron
  • ciasto
  • pokruszone lub panierowane jedzenie.

Kiedy twoje dziecko zostanie zdiagnozowane po raz pierwszy, ważne jest, aby porozmawiać z dietetykiem o tym, jak zarządzać dietą bezglutenową dla swojego dziecka.

Dobrym pomysłem jest rozmowa ze przedszkolem lub szkołą dziecka i poinformowanie go, że dziecko musi przestrzegać ścisłej diety bezglutenowej.

Trzymanie żywności bezglutenowej osobno w domu
W twoim domu ważne jest, aby żywność bezglutenowa była oddzielona od żywności zawierającej gluten, aby twoje dziecko z celiakią nie przypadkowo zjadło gluten. Oto kilka porad:

  • Przygotuj i przechowuj wszystkie produkty bezglutenowe z dala od produktów zawierających gluten.
  • Do przygotowywania lub gotowania potraw bezglutenowych używaj oddzielnych desek do krojenia i przyborów kuchennych.
  • Czyść przybory i urządzenia, które mogą zawierać żywność zawierającą gluten, a nawet okruchy. Osobny toster dla chleba bezglutenowego może być dobrym pomysłem.

Czytanie etykiet na wszystkich produktach spożywczych
W wielu produktach spożywczych, w tym sosach i zupach, może być ukryty gluten. Gluten może być również ukryty w produktach nieżywnościowych, takich jak leki, suplementy i placek zabaw. Oznacza to, że bardzo ważne jest, abyś ty i dziecko uczyli się czytać etykiety. Większość produktów w opakowaniach musi zawierać składniki zawierające gluten na liście składników.

Możesz także zwrócić uwagę na logo skrzyżowane ziarno na opakowaniach żywności. Oznacza to, że jedzenie jest OK dla osób z celiakią.

Ostrożnie, gdy jesz na mieście
Jedzenie poza domem to ważna aktywność społeczna, z której Twoje dziecko może nadal korzystać. Ale ty i twoje dziecko musicie zachować szczególną ostrożność, aby nie pomylili się jedzeniem z glutenem.

Wiele restauracji będzie oznaczać produkty bezglutenowe w swoich menu. Ale nadal dobrym pomysłem jest powiadomienie personelu, że Twoje dziecko może jeść tylko to, co jest bezglutenowe.

Poszukuję bezglutenowych alternatyw
Możesz tworzyć lub kupować alternatywy dla większości produktów spożywczych z pszenicy, żyta, jęczmienia i owsa.

Istnieje wiele bezglutenowych książek kucharskich, które pomogą Ci wymyślić nowe pomysły na menu. Możesz poprosić dietetyka o zalecenie pewnych wiarygodnych przepisów, książek kucharskich i stron internetowych.

Nawet jeśli twoje dziecko ma celiakię, może nadal mieć zrównoważoną i pożywną dietę.


Obejrzyj wideo: Jak rozpoznać celiakię? FAQ HD (Styczeń 2022).